Rhubarbe pochée, ganache à la vanille, sablé breton
Poached Rhubarb, custard, toasted almonds
Ganache au chocolat noir et aux noisettes, sablé au cacao et glace tonka.
Roasted hazelnuts and chocolate ganache, cocoa biscuit and tonka ice cream.
Tartelette au citron, meringue suisse et g...