Entrée, plat et dessert

Prix : 51€

Il s'agit d'un menu comprenant entrée, plat et dessert à 51 €.

Tous les plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour. Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

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Carpaccio de sériole cru, rhubarbe, concombres, radis et huile d’estragon.

Prix : 19€

Yellowtail kingfish carpaccio, rhubarb, cucumber, radish and tarragon oil.

Ballotine de volaille fermière de la Maison Mieral, duxelles de champignons, morilles et ris de veau, mayonnaise à l'ail des ours, champignons marinés, salade frisée et noix.

Prix : 19€

Ballotine of chicken from Maison Mieral, morels mushrooms duxelle, sweetbreads, wild garlic mayonnaise, pickled mushrooms, frisée salad and walnuts.

Asperges, vinaigrette, crumble de pain, œuf de poule, cerfeuil et huile à l’ail des ours.

Prix : 17€

Asparagus, sauce vinaigrette, fresh herbs, bread crumble, hens egg; picked chervil and wild garlic oil.

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