- Le M Restaurant
- Carte & Menu
- Célébrer le Nouvel An autour d’un repas préparé par un chef d’un restaurant semi gastronomique à Lyon 6
Célébrer le Nouvel An autour d’un repas préparé par un chef d’un restaurant semi gastronomique à Lyon 6
Menu Réveillon du 31/12/2025
Dîner complet au M Restaurant mais nous vous proposons le même menu au Sully.
Huitres en gelée de homard, crème fraîche, caviar et aneth
Ballotine de volaille, foie gras, pistaches, cèpes, cerises griottes, pickles de carottes et gelée au Madère.
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques, truffe noire et céleri
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Magret de canard rôti, la cuisse effilochée et le foie gras au vin rouge, poire aux épices, panais confit, jus au porto
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Comte 36 mois, gelée de coing
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Ganache au chocolat et Tonka, nougatine aux amandes, feuilletine et sorbet au fromage blanc
Menu en 6 services 98 €
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