Les entrées 11 €
Aubergine- poivron confits, burrata, basilic, coulis de poivron rouge
et pignons de pin.
ou
Bisque froide de fruits de mer, rillettes de poisson aux herbes, l
égumes croquants et croûton d’aïoli.
.
Les plats 20 €
Filet de lieu cuite à basse température, cassolette de pois chiche à la tomate,
poivron et basilic.
Cuisse et suprême de volaille rôtis, salade de haricots verts, tomates cerises,
betterave confite et jus de volaille
Les desserts 9 €
Abricot rôti au miel, crémeux romarin, biscuit Sacher
et glace fromage blanc.
Pudding de brioche, crème anglaise
pralinée, rhubarbe et glace vanille.