Entrée, plat et dessert - 48€
Baillotine de canard, ris de veau, foie gras et pistache, purée d’oignons rouge et légumes vinaigrés
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Suprême de volaille pochée aux truffes, légumes d’hiver et sauce suprême.
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Coque chocolat, biscuit orange et marmelade, crémeux chocolat