Le Menu :
Entrée, plat et dessert - 49€
Pâté en croûte, oie, trompette de la mort et pistache, gelée de coing, noix et oignons vinaigrés.
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Suprême de volaille pochée aux truffes, légumes d’hiver et sauce suprême.
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Coque chocolat, biscuit orange et marmelade, crémeux chocolat
Quels vins pour accompagner votre repas ?
Champagne :
Abelé 1757 Blanc de Blancs - 54 €
Blancs :
2020 – Auxey Duresses – Jean Pascal et Fils - 39 €
2021 – Mâcon- Fuissé D. Sophie Cinier - 57 €
Rouges :
2021 – Crozes-Hermitage – Bott – Graeme et Julie - 43 €
2021 – Givry Domaine de la Ferté - 45 €