Carpaccio de veau confit à la sauge et au citron, ail des ours, taboulé d’œuf, vinaigrette jus de viande, câpres, cornichons et herbes fraîches.
Velouté de carottes rôties, salade de radis blanc et persil, pignons de pin et ricotta.
Les plats 15 €
Epaule de cochon confite, betterave confite, fenouil grillé, pickles de betterave chioggia, suprême d’orange et jus rôti.
Lieu jaune cuit vapeur, purée d’artichaut, radis rose, coco, brocolis, fumet de poisson beurré et crémé.
Les desserts 9 €
Madeleines au miel, coulis orange
Limonade artisanale, jus de fruit A.Millat et bières de la brasserie Georges 33cl - 3.50€
Eaux : Chateldon 75cl et Orezza 100cl - 4€
Les plats sont préparés dans le respect des règles sanitaires.