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Cartes & Menus

Menu du jour - Lundi 6 Mai


Menu à 34 € (entrée, plat et dessert ) servi le midi.
Menu à 38 € (entrée, plat et dessert ) servi le soir. (sauf groupes)

Sauf jours fériés

Les entrées (11€)

Carpaccio de veau confit à la sauge et au citron, ail des ours, taboulé d’œuf, vinaigrette jus de viande, câpres, cornichons et herbes fraîches.

Velouté d’asperges blanches, fromage blanc, herbes, œufs de harengs et croûtons.

Les plats (20€)

Cuisse de canard confite, purée de coco, chou rave confit, carottes rôties et jus de cuisson.

Lieu jaune cuit vapeur, purée d’artichaut, radis rose, coco, brocolis et jus corsé.

Les desserts (9€)

Tarte praline, crème mascarpone et glace tonka.

Poire pochée, mousse chocolat et feuilletage croustillant.

 


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