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Cartes & Menus

Menu du jour - Vendredi 10 Mai


Menu à 34 € (entrée, plat et dessert ) servi le midi.
Menu à 38 € (entrée, plat et dessert ) servi le soir. (sauf groupes)

Sauf jours fériés

Les entrées (11€)

Carpaccio de veau confit à la sauge et au citron, taboulé d’œuf, vinaigrette jus de viande, câpres, cornichons

et herbes fraîches.

 

Velouté d’asperges blanches, fromage blanc, herbes, œufs de hareng et croûtons.

Les plats (20€)

Echine de cochon confite, purée de champignons, chou rave confit, carottes rôties et jus rôti.

 

Lieu jaune cuit vapeur, purée de fenouil, haricots plats, brocolis, radis rouge et jus corsé.

Les desserts (9€)

Déclinaison de café comme un tiramisu.

 

Crémeux orange, agrumes frais, mousse brebis et meringue.

 

 


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