47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon04 78 89 55 19Du lundi au vendredi, midi & soir

Menus Groupes

Pour toute réservation à partir de 10 personnes, nous vous proposons les menus suivants (mois de avril-mai 2018) :

– du lundi au jeudi, midi & soir  : les menus à 29€ et 38€ ci-dessous

– le vendredi soir : le menu à 38€ ci-dessous

Le menu du marché à 29€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Crème d’asperge servie froide, saumon en gravelax, crème fouettée et croûtons.

Ou

Œuf poché, jus au chorizo, mousseline de légumes, croûtons et tranche de chorizo Ibérique.

Plat

Gros conchiglionis de poissons aux herbes, mousseline de céleri et jus aux herbes.

Ou

Poitrine de veau cuite longuement, petits légumes printaniers, jus à l’origan et citron.

Dessert

Mi-choco caramel au beurre salé.

Ou

Madeleines tièdes au miel, sorbet fromage blanc.

Le menu gastronome à 38€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Terrine de lapin au romarin et abricot sec, vinaigrette jus de viande.

Ou

Velouté de petits pois, dés de saumon, crème fouettée au wasabi et pistou d’herbes.

Plat

Emincé d’aiglefin cuit minute, haddock en condiment, garbure de légumes et petit épeautre, fumet de coquillages.

Ou

Magret de canard rôti rosé, cœur de canard, pressé de pommes de terre, lard et parmesan, échalote et ail confits, jus aigre-doux.

Dessert

Gros macaron au chocolat noir, fève de Tonka, amandes caramélisées et glace chocolat-caramel.

Ou

Madeleines tièdes au miel, sorbet fromage blanc.

Nous vous proposons une assiette de fromages à 6.50€ par personne.

Chaque menu peut être complété, si vous le souhaitez, par un forfait boissons à 14€ par personne qui comprend :

-un apéritif maison
-les vins (vin blanc et/ou vin rouge – une bouteille pour 3 personnes)
-les eaux Fresh (1 bouteille pour 2 personnes)
-le café/thé.

Si vous souhaitez du champagne en apéritif, comptez un supplément de 5 € par personne.

Nous pouvons également vous proposer des bouchées apéritives avec un supplément de 6€ par personne (4 bouchées par personne) – exemple :

-toast foie gras
-saumon gravelax
-tapenade
-sacristain au parmesan

Pour le bon déroulement de votre repas, nous vous demanderons de bien vouloir choisir une entrée, un plat et un dessert, au choix, pour chaque convive en nous précisant si vous prendrez le forfait boissons et les bouchées apéritives.

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