47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon04 78 89 55 19Du lundi au vendredi, midi & soir

Menus Groupes

Pour toute réservation à partir de 10 personnes, nous vous proposons les menus suivants (mois de février à mars 2019) :

– du lundi au jeudi, midi & soir  : les menus à 29€ et 38€ ci-dessous

– le vendredi soir : le menu à 38€ ci-dessous

Le menu du marché à 29€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

 

Velouté de panais et céleri, œuf poché, émulsion noisette et chips.

 

Ou

 

Effiloché de paleron de bœuf, condiment d’une gribiche et mimosa, croûtons et câpre.

 

 

Plat

 

Poisson du jour, risotto d’épeautre et butternut confite, mascarpone, jus butternut.

 

Ou

Epaule d’agneau braisée, façon tajine, légumes d’hiver, pickles et sablé.

 

 

Dessert

 

Mi-choco caramel au beurre salé.

 

Ou

 

Madeleines tièdes au miel, sorbet fromage blanc.

 

 

 

Le menu gastronome à 38€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

 

Dos de saumon cuit en feuille de nori, salade de légumes façon coleslaw à la coriandre et condiments  agrumes.

 

Ou

 

Velouté d’épinards, escargots en persillade, moelle, pain de mie et purée de cresson.

 

 

Plat

 

Dos d’esturgeon vapeur, chou-fleur en mousseline, cru et en pickles, œufs de hareng en condiments.

 

Ou

 

Poitrine de veau cuite longuement, carottes et navets confits aux agrumes, jus à la réglisse.

 

 

Dessert

 

Macaron pistache, poires pochées et en coulis, sorbet poire-vanille.

 

Ou

 

Mi-choco caramel au beurre salé.

 

 

 

Nous vous proposons une assiette de fromages à 6.50€ par personne.

Chaque menu peut être complété, si vous le souhaitez, par un forfait boissons à 14€ par personne qui comprend :

-un apéritif maison
-les vins (vin blanc et/ou vin rouge – une bouteille pour 3 personnes)
-les eaux Fresh (1 bouteille pour 2 personnes)
-le café/thé.

Si vous souhaitez du champagne en apéritif, comptez un supplément de 5 € par personne.

Nous pouvons également vous proposer des bouchées apéritives avec un supplément de 6€ par personne (4 bouchées par personne) – exemple :

-toast foie gras
-saumon gravelax
-tapenade
-sacristain au parmesan

Pour le bon déroulement de votre repas, nous vous demanderons de bien vouloir choisir une entrée, un plat et un dessert, au choix, pour chaque convive en nous précisant si vous prendrez le forfait boissons et les bouchées apéritives.

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