47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon04 78 89 55 19Du lundi au vendredi, midi & soir

Menus Groupes

Pour toute réservation à partir de 10 personnes, nous vous proposons les menus suivants (mois de décembre à janvier 2019) :

– du lundi au jeudi, midi & soir  : les menus à 29€ et 38€ ci-dessous

– le vendredi soir : le menu à 38€ ci-dessous

Le menu du marché à 29€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Velouté de butternut, mousse de fourme d’Ambert, croûtons et magret séché.

 

Ou

 

Saumon, en rillettes, en gravelax et fumé, crémeux au céleri, vinaigrette wasabi et tuile de pain.

 

 

Plat

 

Poisson du jour, crémeux aux champignons, duxelles, salsifis et tuile croustillante.

 

Ou

Paleron de bœuf braisé au jus, mousseline de carottes, carottes confites, pickles oignons et jus d’un bœuf carottes.

 

 

Dessert

 

Mi-choco caramel au beurre salé.

 

Ou

 

Madeleines tièdes au miel, sorbet fromage blanc.

 

 

Le menu gastronome à 38€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Velouté de haricots coco, moules, chorizo et tuile de pain.

 

Ou

 

Pressé de paleron de bœuf aux condiments, poireaux rôtis, mimosa d’œuf aux herbes et croûtons.

 

 

Plat

 

Longe de cabillaud cuit vapeur, duxelles de champignons, purée de châtaignes et sacristain, crémeux d’oignons doux.

 

Ou

 

Suprême de volaille aux oignons rouges, butternut, salsifis, figues et dattes, jus aux épices douces.

 

 

Dessert

 

Fondant marron façon mont blanc, meringue et glace vanille.

 

Ou

 

Mi-choco caramel au beurre salé.

 

 

Nous vous proposons une assiette de fromages à 6.50€ par personne.

Chaque menu peut être complété, si vous le souhaitez, par un forfait boissons à 14€ par personne qui comprend :

-un apéritif maison
-les vins (vin blanc et/ou vin rouge – une bouteille pour 3 personnes)
-les eaux Fresh (1 bouteille pour 2 personnes)
-le café/thé.

Si vous souhaitez du champagne en apéritif, comptez un supplément de 5 € par personne.

Nous pouvons également vous proposer des bouchées apéritives avec un supplément de 6€ par personne (4 bouchées par personne) – exemple :

-toast foie gras
-saumon gravelax
-tapenade
-sacristain au parmesan

Pour le bon déroulement de votre repas, nous vous demanderons de bien vouloir choisir une entrée, un plat et un dessert, au choix, pour chaque convive en nous précisant si vous prendrez le forfait boissons et les bouchées apéritives.

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