47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon  04 78 89 55 19  Du lundi au vendredi, midi & soir

Menus Groupes

Pour toute réservation à partir de 10 personnes, nous vous proposons les menus suivants (mois de avril à mai 2019) :

– du lundi au jeudi, midi & soir  : les menus à 29€ et 39€ ci-dessous

– le vendredi soir : le menu à 39€ ci-dessous

Le menu du marché à 29€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Velouté cresson-épinards, lard fumé en émulsion et lardons, croûtons et copeaux de radis.

Ou

Pressé de lapin aux herbes printanières, légumes pickles, bavarois de légumes et vinaigrette acidulée.

Plat

Poisson du jour rôti, quinoa comme un risotto au safran, condiment aux légumes croquants et sauce vierge.

Ou

Suprême de volaille farci aux oignons, betterave Chioggia et céleri rôti, pommes de terre purée et sauce  légèrement vinaigrée.

Dessert

Mi-choco caramel au beurre salé.

Ou

Madeleines tièdes au miel, sorbet fromage blanc.

 

Le menu gastronome à 39€ par personne incluant

Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les plats ci-après

Entrée

Sablé au parmesan, bavarois d’artichaut, jambon Serrano et artichauts barigoule.

Ou

Œuf mollet, crémeux de petits pois, oignons doux, dés de jambon, sucrine et copeaux de Kaskavali

Plat

Dos de saumon Bømlo confit, déclinaison autour de la betterave, sauce aux agrumes.

Ou

Selle d’agneau rôtie et épaule cuite fondante, pressé de carottes et patates douces, oignon confit et jus légèrement épicé.

Dessert

Baba au rhum et citron vert, sorbet fruits de la passion et mousseux chocolat blanc.

Ou

 Mi-choco caramel au beurre salé.

 

Nous vous proposons une assiette de fromages à 7.50€ par personne.

Chaque menu peut être complété, si vous le souhaitez, par un forfait boissons à 14€ par personne qui comprend :

-un apéritif maison
-les vins (vin blanc et/ou vin rouge – une bouteille pour 3 personnes)
-les eaux Fresh (1 bouteille pour 2 personnes)
-le café/thé.

Si vous souhaitez du champagne en apéritif, comptez un supplément de 5 € par personne.

Nous pouvons également vous proposer des bouchées apéritives avec un supplément de 6€ par personne (4 bouchées par personne) – exemple :

-toast foie gras
-saumon gravelax
-tapenade
-sacristain au parmesan

Pour le bon déroulement de votre repas, nous vous demanderons de bien vouloir choisir une entrée, un plat et un dessert, au choix, pour chaque convive en nous précisant si vous prendrez le forfait boissons et les bouchées apéritives.

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