47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon04 78 89 55 19Du lundi au vendredi, midi & soir

La carte suit les saisons et change tous les deux mois.

Il s’agit d’un menu carte. Entrée, plat et dessert à 38 €

Tous les plats sont réalisés sur place à base de produits frais livrés chaque jour. Veuillez par avance nous excuser, si le plat que vous avez choisi venait à manquer.

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Carte restaurant

Les entrées

Œuf plat, piperade de légumes d’été, tomates, parmesan, jambon cru Serrano.

Velouté façon ratatouille, cannelloni d’aubergine et chèvre frais, tuile basilic-olives.

Ballottine de lapin, façon porchetta, légumes acidulés et jus de viande. (sup 3 €)

Dos de saumon confit, vinaigrette aux herbes, bavarois de céleri et pousses en salade.

Verrine de fromage frais et basilic, tomates confites et en salade, cébettes, tuile croustillante.

14 €

Les plats

Cannelloni de homard et gambas, compotée de fenouil, cresson et jus de carapace. (sup 3 €)

Dos de cabillaud cuit vapeur, pané aux condiments, caviar de courgettes à la coriandre, jus de légumes et agrumes.

Tentacules de poulpes, petites pâtes, piquillos, tomates, olives et fenouil, jus de coquillages.

Bavette d’aloyau « Charolais label rouge » poêlée saignante, pomme de terre fondante au fromage frais et tomates séchées, cébettes grillées et viande de bœuf séchée. (sup 3 €)

Côte de porcelet rôtie et ventrèche fondante, courgettes, piquillos, chorizo, olives noires et jus au chorizo.

Poitrine d’agneau confite et grillée, selle rôtie rosée, caponata d’aubergines et oignons rouges farcis, jus de cuisson.

20 €

Les fromages

Fromage blanc.
Fromage sec.

4,5 € et 6,5 €

Les desserts

Baba, pêches rôties et crues, sorbet pêche blanche et mousseux verveine.

Pana-cotta à la menthe Bergamote, coulis et sorbet fraise, sablé, meringue et fraises fraîches.

Biscuit et mousse citron, sorbet framboise et framboises fraîches.

Parfait glacé citron vert et noix de coco.

Mi-choco caramel au beurre salé.

Madeleines tièdes au miel, sorbet au fromage blanc.

Dessert du jour.

9 €