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L’Equipe

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L’équipe de rentrée 2015

En cuisine, Julien s’appuie sur Geoffrey, son second, arrivé en mars 2014 qui a remporté la finale régionale du Trophée Masse au printemps dernier. Gian Luca est originaire d’Italie où il a rencontré Geoffrey. Il est arrivé en juin 2014. Hugo et Claudia commencent  leur deuxième année d’apprentissage. Julien a rejoint l’équipe en septembre en tant que commis. Ali est l’indétrônable plongeur !

En salle, on ne présente plus Emmanuel qui orchestre le service avec humour depuis 2008. Il est aussi l’heureux associé de Julien au Bouchon Sully, établissement voisin du M Restaurant, ouvert en octobre 2014.  Il est secondé par Nicolas, Mirande et Basma.

 

Voir la vidéo du M Restaurant 

L’équipe au fil du temps …

Gian Luca au piano
Geoffreu gagnant de la finale régionale du Trophéé Masse
Julien et Geoffrey en préparation de la carte
Geoffrey
Gian Luca
Hugo
Emmanuel
Emmanuel
terrasse
Emmanuel & Pierre
Emmanuel Julien et Taro
En plein service