47 avenue du Maréchal Foch 69006 Lyon04 78 89 55 19Du lundi au vendredi, midi & soir

Menu Fête des Lumières samedi 5 décembre

 

 

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Le M Restaurant sera ouvert exceptionnellement le samedi 5 décembre à l’occasion de la fête des lumières qui se déroulera du 5 au 8 décembre 2015. 

Nous proposons deux services à 19h30 et 21h30 avec un menu à 36€/personne, entrée, plat et dessert au choix :

Les Entrées

Salade de concombre façon Tzatziki, saumon mariné, crème d’aneth et légumes croquants
Cucumber salad Tzatziki syle, marinated salmon, cream with dill and crunchy vegetables.

ou

Terrine de lapin, figues, abricots secs, rillettes de lapin aux herbes et pain grillé.
Rabbit pâté with figs, dried apricots, rabbit « rillettes » with herbs and toasted bread.

ou

Champignons en bavarois et en salade, mousse au lard, pain baguette, lard, noisettes et tapenade d’olive verte.
Mushroom Bavarian cake and mushroom salad, bacon mousse, baguette, chestnuts and green olive paste.

Les Plats

Dos de maigre rôti, tranche d’encornet confite, artichauts en barigoule et en mousseline, jus d’oignons caramélisés.
Roasted white fish, squid, artichoke casserole and artichoke mousse, caramelised onion gravy.

ou

Jarret de cochon cuit longuement, tapilla poêlée, garbure de coco, légumes et piquillos, pesto d’herbes et chorizo.
Slowly cooked pork hock, pan-fried tapilla, coco beans soup, vegetables and piquillos, herb pesto and chorizo.

ou

Magret de canard des landes rôti rosé, figues et condiments d’abats, panais confit et jus de cuisson.
Roasted duck magret, figs, seasoning with giblets, roasted parsnip and gravy.

Les Desserts

Tartelette poire-amande, sorbet poire et coulis poire.
Pear-almond tart, pear sorbet and pear coulis.

ou

Mi-choco caramel au beurre salé
Chocate-toffee mousse and toffee ice-cream

ou

Madeleines tièdes au miel, sorbet au fromage blanc
Warm honey flavoured cakes (madeleines), fresh cheese sorbet.

Réservez ici

Catégories: Autre

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