Menu de La Saint Valentin – samedi 13 février 2016
Voici le menu qui vous sera proposé le samedi 13 février pour la Saint Valentin
Menu unique à 57€ /personne
Velouté de champignons, cèpes, mousse au lards et croutons
Mushroom soup with cep, bacon mousse and croutons
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Pressé de foie gras, purée d’artichauts aigre-douce et artichaut poivrade
Pressed foie gras, sweet and sour artichoke purée and artichoke
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Noix de Saint Jacques poêlées et déclinaison autour de la betterave
Pan-fried scallops and beetroot
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Paleron de boeuf « Black Angus » rôti et confit, pressé de pommes de terre, parmesan et échalotes, jus réduit
Slowly cooked chuck of « Black Angus » beef, pressed potatoes, parmesan, shallots and reduced gravy
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Le fameux « Mi-choco » du M
The famous M « Mi-choco »
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