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Le dernier cours de cuisine en images

Reportage en images du dernier cours de cuisine au M Restaurant. Un moment bien sympathique et convivial où nous avons appris à contiser une volaille, habiller de jolis petits artichauts en « robe de lard » (ceci n’est pas un terme technique !!), dresser de jolis pots au citron meringués….

Volaille fermière contisée aux herbes, artichauts poivrades aux herbes et lard, pomme purée à l’huile d’olive
Volaille fermière contisée aux herbes
Remplissage des pots au citron
Jolis petits artichauts en 'robe de lard'
Contiser la volaille - étape 3
Contiser une volaille - étape 1
Contiser une volaille - étape 2
Armée de pots citron, crumble et meringue
Catégories: Autre

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