Carpaccio de veau confit à la sauge et au citron, ail des ours, taboulé d’œuf, vinaigrette jus de viande, câpres, cornichons et herbes fraîches.
Velouté d’asperges blanches, fromage blanc, herbes, œufs de hareng et croûtons.
Les plats 15 €
Echine de cochon confite, purée de coco, chou rave confit, carottes rôties et jus rôti.
Lieu jaune cuit vapeur, purée d’artichaut et de chou-fleur, légumes printaniers et jus corsé.
Les desserts 9 €
Madeleines au miel, coulis orange
Limonade artisanale, jus de fruit A.Millat et bières de la brasserie Georges 33cl - 3.50€
Eaux : Chateldon 75cl et Orezza 100cl - 4€
Les plats sont préparés dans le respect des règles sanitaires.